양평 수박
- 마크 트웨인 -
수박은 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하는 한해살이 식물로,
세계에서 두 번째로 많이 생산되는 과일입니다.
수박의 원산지는 남아프리카 중앙의 칼라하리 사막지대로 추정되며, 4,000년 전 고대 이집트 벽화에서도 별견되는 유서 깊은 작물입니다.
한반도에 수박이 들어온 건 고려 시대입니다.
원 간섭기에 홍다구가 개경(지금의 개성)에 처음 심었는데,
홍다구가 원나라의 앞잡이였기 때문에 처음에는 사람들이 수박을 먹지 않았다고 합니다.
하지만 지금은 모두에게 사랑받는 농산물이 되었죠.
지금 한반도에서 재배되는 수박은 대개 8~12kg정도이며,
양평의 청운수박도 이와 비슷한 크기로 재배됩니다.
수박은 열매를 식용하는 과채류로
생물학적으로는 채소에 속합니다.
하지만 언어학이나 법에서는 수박을 참외처럼
과일로도 봅니다.
따라서 수박을 과일로 불러도 큰 문제가 있는 건 아닙니다.
수박의 가장 큰 효과는 고혈압을 낮추는 것입니다.
칼륨의 함유량이 높고 혈류량을 개선해주는 시트룰린이 많이 들어있기 때문입니다. 그리고 체내 노폐물과 나트륨 배출을 도와주는 효과를 발휘합니다.
또한 수박의 90%는 수분과 섬유질이라 같은 칼로리의 탄수화물에 비해 포만감이 매우 높기 때문에
토마토와 약간의 수박을 갈아 다이어트 대용식으로 쓰기도 합니다. 다만, 칼륨이 많기 때문에 신장 질환이 있는 분은 드시면 안 됩니다.
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